广州市增城区荔城街桥头村陈观澜。

陈观澜，自小就在酒厂学艺，掌握了精湛的酿酒技术。在试验的过程中，陈观澜发现酒曲对荔枝酒的酿造影响最大，于是不停地试验和改进酒曲的配方，慢慢摸索、结合增城本地的地理气候特点，大胆改进增城荔枝酒的酿造技艺，终于得到了酒体清晰、果香浓郁、口感甘醇的增城荔枝酒。