1、主料：小米辣500g、芹菜适量、食用盐适量、生姜适量、白酒适量、凉白开水适量。
2、小米辣去蒂。
3、洗净后晾干水份。
4、芹菜、姜洗净切好备用。
5、在容器内按1：10的比例放入食用盐和凉开水。
6、放入小米辣、芹菜与姜片。
7、倒入适量的白酒
8、盖上盖子腌制20天即可
建水小米辣腌制
你好，以下是建水小米辣腌制步骤。
1，洗净小米辣并晾干表面水分2，准备高度白酒一碗，将白酒均匀撒在小米辣上3，将小米辣放入密封罐，倒入生抽酱油四成和味极鲜酱油六成，静置20天左右。需要注意的是小米辣一定要表面没有水分和不能碰到食用动物油。希望能对你有所帮助。
