哪些省份有泡菜

四川省的泡菜

四川泡菜又叫泡酸菜，属川菜系。味道咸酸，口感脆生，色泽鲜亮，香味扑鼻，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，但制作时气候环境十分讲究，是居家过日子常备的小菜，是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。我非常喜欢吃四川泡菜。

哪些省份有泡菜

泡菜是朝鲜族的一个特产。在中国东北地区辽宁，黑龙江，吉林还有山东半岛，因为朝鲜族比较聚集所以泡菜比较流行。

尤其是辽宁的丹东，吉林的长春，伊和在鸦绿江畔与朝鲜一江之隔的地区，泡菜不论是种类还是味泽都是正宗一流的。当然现在全国各地人们都腌制泡菜。