1、食材：青豆、玉米粒、胡萝卜粒、里脊肉、鸡蛋、香葱、虾米和米饭
2、将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液将虾米洗净，放入碗中将香葱择洗干净，切葱粒将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用
3、热油锅，倒入蛋液
4、煎至双面金黄，铲起
5、切粒
6、原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒
7、煸炒至断生，铲起
8、原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒
9、倒入适量的清水
10、炒匀
11、盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起
12、原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香
13、放入米饭
14、炒匀
15.将猪肉粒回锅
16.、将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅
17、炒匀
18、放入鸡蛋粒，炒匀
19、倒入适量的生抽
20、炒匀，即可关火
21.趁热放入葱粒，炒匀即可
肉丁炒饭是怎么做的
主料
猪肉
50克
白米饭
1碗
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
生粉
适量
葱
适量
鸡蛋
1个
火腿肠
半根
香菇
2朵
步骤
1、准备好所有的食材：鸡蛋，火腿，猪肉，香菇，葱，白米饭一碗
2、火腿，香菇，猪肉切丁，葱切碎断
3、猪肉放盐，生抽，生粉稍微腌了一下
4、鸡蛋打散，加少许盐，与白米饭和匀，每一粒饭上都裹上蛋液，真好看。
5、锅内放油，下猪肉丁，炒至变色下香菇一起炒（一个人忙不过来~T.T）
6、倒入和好鸡蛋的饭迅速翻炒
7、下火腿肠继续炒，把饭粒炒干炒散就差不多了
8、最后放入葱花，立即关火，锅内余温翻炒均匀，然后出锅盛盘
