步骤 1

打散鸡蛋，加入一勺料酒，2勺水

步骤 2

锅内少许油，油热后滑入蛋液，凝固泛黄后盛出

步骤 3

锅内留下一点油，或是新加入少许，加入剁椒，炒出香味

步骤 4

加入炒好的蛋炒匀，起锅时加入少许糖、盐，即可。

剁椒煮鸡蛋的做法

1、准备好食材，剁椒是自己做的，挖出两勺备用，香葱切碎。

2、锅中放适量油稍微加热，打入鸡蛋煎至定型。

3、一面煎好翻面把鸡蛋煎熟盛出备用，8个鸡蛋依次煎好。

4、锅留底油，放入剁辣椒炒出香味。