大蒜用白醋泡特别好吃。把洗干净的蒜瓣放在干净的瓶子里，倒入白醋，淹过大蒜，封紧瓶口，冷热交替地放置两周，等大蒜变绿，就可以吃了。大蒜也可以用白酒泡着吃，可以消炎杀菌，或者用纯净水加冰糖泡着连水煮开了一起吃，可以预防风寒感冒。