形状、所属科目完全不同。产地和采收时间等也不一样。
茭白和冬笋不是同一种菜，区别很大，冬笋一般只能熟食。茭白生熟食用均可。
概念不同。冬笋是毛竹的地下茎侧芽发育而成的，而茭白是一种水生蔬菜。
产地不同。冬笋主要产地有贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等，茭白主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、蒙古、河北、甘肃、陕西等。
采收时间不同。冬笋在10月中旬，立冬前后开始采收。而茭白在8月中旬至9月上旬采收上市。
冬笋茭白区别
冬笋：冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽。
茭白：一种水生蔬菜。
2、 分布区域不同：
冬笋：主要产地为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。
茭白：中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布。
冬笋茭白区别
区别如下：
1、概念不同:
冬笋:冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽。 茭白:一种水生蔬菜。
2、 分布区域不同：
冬笋：主要产地为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。
茭白：中国产于黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、甘肃、陕西、四川、湖北、湖南、江西、福建、广东、台湾。
