必须要办理个体工商营业执照，持《个体工商营业登记申请书》，身份证正反面复印件，经营场地使用证明到辖区内的工商管理部门申请办理。

然后凭营业执照及其它应备材料（蛮多材料，各地不一样，具体咨询一下当地商务部门）到商务部门办理《畜禽屠宰许可证》（材料齐全才会办理）最后还得办理准备相关材料（材料蛮多，咨询卫生部门）到当地卫生部门办理《卫生许可证》及经营人员的健康证。只有所有的证件齐全，才可以开业经营。