当然要煮熟。做凉拌龙须菜的话是要焯水的，炒龙须菜可以不用热水焯。先将龙须菜放入清水中浸泡，浸泡一会儿后将放入开水中焯烫煮熟，差不多一分钟捞出。加上生抽、蒜末、食盐、鸡精、芝麻油来调味，拌匀后即可食用，夏天特别适合吃凉拌龙须菜。

龙须菜需不需要煮

龙须菜是需要煮的，一般做龙须菜是锅里注入小半锅清水煮沸后放入龙须菜。

煮沸后加少许芝麻油，直至龙须菜煮软。

只需放少许盐调味即可熄火。