荞麦流蜜时间，9月底10月初终花。荞麦花泌蜜量大，花粉丰富，荞麦蜜为褐色或浅琥珀色，易结晶

影响荞麦流蜜的因素：（1）温度。荞麦开花时如昼夜温差大，夜间较冷，白天晴朗无风、气温高时泌蜜量大，最适泌蜜温度是25～28℃。（2）风。风速和风向对荞麦流蜜也有影响，一般西北风不影响流蜜还可以延长流蜜时间，东南风对流蜜影响较大。