蜡汁肉夹馍的灵魂是什么

腊汁肉夹馍的灵魂当然就是他的腊汁肉肉夹馍是陕西名小吃。它是由腊汁肉和白吉馍两个部分组成，两者相互烘托，把各自的味道挥发到极致。白吉馍嚼起来的卖香和腊汁肉的香味完美的融合在一起让你吃过一次回味无穷。 

肉夹馍的灵魂是腊汁肉，腊汁肉制作过程中有30多种调料精心配制熬练而成，加上成年的食用老汤。真的是独特，到了陕西一定要去尝一尝。

蜡汁肉夹馍的灵魂是什么

腊汁肉夹馍的灵魂必须是肉及汁，好一些肉夹馍店往往不会直接在店里炖肉，这或许是西安人低调的性格使然，但更多的也是因为每家炖肉的香料不尽相同造成的。既然是独门秘籍，自然会在老板租的屋子里慢慢炖煮才称得上独步。

如有些店铺为了增加肉的口感，会在猪肉中添加一些牛肉增加嚼劲。而更多的店铺则会通过使用香料来提升腊汁肉的层次，让食客欲罢不能。