水是共价化合物而不是离子化合物。

水分子中氢原子和氧原子之间由共价键而不是离子键形成的，也就是说氢原子核外的电子并没有失去，而氧原子也没有能力夺走氢原子的电子，所以就不可能形成氢离子和氧离子，只是氢、氧原子之间的电子云（或者说共用电子对）偏离氢原子而偏向氧原子。

但是水本身的解离是会形成极少量的氢离子和氢氧根离子的。

为什么它叫水分子而不是水离子

一般认为分子不带电荷，分子没有失去电子。失去电子的原子或者原子组合叫离子。水分子由两个氢原子和一个氧原子组成，电中性，是分子。