1、小号冬瓜一个，洗掉外皮上的白霜。买那种带白霜的比较好，不容易坏。

2、把冬瓜横放过来，咔咔几刀给切成尽量等分的大块。这个块的厚度是按照切出来的小块冬瓜的横截面来估算的。

3、切好后用小刀掏出内心的冬瓜瓤，此处用手也行。

4、然后一分为二，为了是方便下刀。

5、像削西瓜皮一样，片去瓜皮取瓜肉。

6、把所有冬瓜块的瓜皮去掉后放在一起备用。